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　　鲜、香、酸、辣、爽，闻着臭吃起来香的柳州螺蛳粉。若是要向外邦伙伴推举它，你大白用英语何如说吗？

　　即日，广西柳州出台了一项地方法式，界定了预包装柳州螺蛳粉，外包装英文翻译和书写的术语及界说。

　　此前市道上的预包装柳州螺蛳粉大大批采居心译如“snail noodles”“Snail Rice-flour Noodles”（snail意为蜗牛），不行切确外达螺蛳粉的内在，还容易将其与蜗牛等产物搅浑。

　　柳州螺蛳粉出口包装上的英文何如写，一度让出口企业伤透了脑筋。而每个企业的翻译差别，也倒霉于其他邦度对柳州螺蛳粉的领会与领悟。

　　此次法式的颁布，一方面是为了避免螺蛳粉出口时，被误认成蜗牛等成品，削减不需要的误解，为企业正在对外出口时供给参考。另一方面意正在传达柳州地道美食的特质，加强品牌识别度。

　　插手法式协议的柳州职业本事学院，柳州螺蛳粉工业学院院长陈芳先容，“法式协议争持叙话地道、文明自尊两个法则，翻译采用音译、意译、音译与意译相贯串等众种方法，柳州螺蛳粉一词则采用了音译方法，译为Liuzhou Luosifen，彰显了文明自尊”。

　　题目来了：螺蛳粉那么众口胃，“麻辣”“加臭加辣”……你大白用英文何如描绘吗？螺蛳粉的紧急食材“酸笋”何如翻译？

　　柳州职业本事学院老师谭旻先容，“欲望通过如此的翻译，仍旧中邦美食文明的独性格，进一步加深外洋门客对中邦守旧美食的印象爱游戏，外示文明自尊”。

　　从街边小吃到中邦特质食物，“Luosifen”走上寰宇舞台。近年来网红小吃柳州螺蛳粉逐步从道边的地方特质小吃开展成大工业，并凯旋出海。

　　昨年，柳州螺蛳粉远销，美邦、加拿大、澳大利亚等20众个邦度和地域出口货值超1亿元，同比增进38.2%，柳州市具备螺蛳粉出口天资的企业也正在逐渐推广。2023岁暮已增至59家。

　　除了留学生和海外的华人华侨，目前极少外邦人也锺爱上了这种中邦特质食物，更加是正在墨西哥、越南这些

　　原来就有酸辣口胃饮食民风的邦度和地域，其余 “柳州螺蛳粉网红小吃香飘海外”还入选了2023年度“中汉文明邦际流传十大案例”。

　　这些中邦美食的“正宗”英文名你大白吗？这些中邦特质美食的“正宗”英文名是啥？

　　英文译名参考西安市质监局颁布会、北京市群众政府外事办公室《美食译苑》、《民众效劳规模英文译写类型》系各邦家法式等联系报道和原料。